Bıldırcın ırkları karşılaştırmalı — hangisi planınıza uyar

Japon, Mermer, İngiliz beyazı ve siyahı, Smokin, Mançurya, Estonya ve Firavun — ağırlık, yumurta sayısı, yumurtlamaya başlama ve günlük işte fark yaratan şey.

Dünyada evcil bıldırcının kırk dolayında ırkı, renk varyetesi ve hattı var. Seçime sonunda üç soru karar verir: yumurta mı istiyorsunuz, et mi, ikisi mi; kuşların cinsiyeti erken ayrılabiliyor mu; ve karkas nasıl görünüyor. Yalnızca yumurta istiyorsanız hafif ırklar en iyi hizmeti verir; fazla erkekleri değerlendirmek istiyorsanız ağırlık gerekir — bedelini de yemle ödersiniz.

Hafif yumurtacı ırklar

Japon (gri). Yumurta üretiminin ırkı. Yabani renkli, gri-kahverengi tüy, yalnızca yumurta verimi için ıslah edilmiş: yılda yaklaşık 300 yumurta, yumurta ağırlığı 9 ila 10 gram. Daha beş haftalıkken yumurtlamaya başlarlar — hepsinden erken. Ağırlıkları neredeyse yabani atalarının düzeyinde kalmıştır: dişiler 150 ila 160 gram, erkekler 130 ila 140.

Mermer (Marbled). Verim ve ağırlık Japon gibi, yalnızca daha açık renkli: tüyleri soluk belirgin desenli, dumanlı açık gri. Renk varyetesi bir mutasyondan doğmuştur ve yabani renge göre çekiniktir — mermer kuşları yabani renklilerle melezlerseniz civcivler yabani renkli çıkar.

Üstünlükleri kesimden sonra görünür: koyu tüy dipleri kalmaz, karkas daha temiz görünür. Sakıncaları ise ondan önce gelir — cinsiyet, eşeysel olgunluktan önce anlaşılmaz.

İkisi de hafif yapının dezavantajını paylaşır: karkas yalnızca 90 ila 100 gram gelir. Yumurtlama dönemi bitmiş dişileri ya da fazla erkekleri değerlendirmek isterseniz bu size pek bir şey vermez.

Çift amaçlı ırklar

İngiliz beyazı (English White). Dişiler 160 ila 180 gram, erkekler 140 ila 150, yılda yaklaşık 280 yumurta, 10 ila 11 gram, yumurtlama yaklaşık altı haftadan itibaren. Desensiz beyaz tüy, tek tük siyah tüy görülür. Ortalama 100 gramlık temiz bir karkas.

İngiliz siyahı (English Black). Ağırlık ve yumurtlama başlangıcı beyazlardaki gibi, tüyler görünür desensiz siyah. İki sakıncası var: cinsiyet erken anlaşılmaz ve yolmadan sonra koyu tüy dipleri kalır.

Smokin (Tuxedo). İngiliz beyazı ile siyahının melezlenmesinden ıslah edilmiş — sırt siyah, göğüs beyaz. Desen sonraki nesillerde korunur ve ırk kendi başına tanınır. Verim ana ırklardaki gibidir.

Mançurya altını (Manchurian Golden). Desenli kahverengi ve sarı tüyler, eşeysel olgunluk yaklaşık altı haftada ya da biraz sonra, yılda 260 ila 270 yumurta, 10 ila 11 gram.

Estonya. Sovyetler Birliği'nde resmen tanınan tek ırk; Japon'dan, içine İngiliz beyazı melezlenerek oluşturulmuş. Amaç, yumurta verimi yüksek ve daha ağır bir kuştu ve tuttu: dişiler 200 ila 220 gram, erkekler 180 ila 200, yılda 280 ila 300 yumurta, 10 ila 11 gram.

Bedeli de sayılarda duruyor: Estonyalılar daha çok yer. Öteki ırklardaki 26 ila 28 grama karşılık günde yaklaşık 30 ila 32 gram — bir yıl ve yüz kuş üzerinden gözle görülür bir kalem.

Et ırkı

Firavun (Pharaoh). En bilinen et ırkı, Kaliforniya'da geliştirilmiş, yabani renkli. Dişiler 300 grama, erkekler 250 grama ulaşır. Yılda yaklaşık 240 yumurta verirler, ama 12 ila 13 gramla en ağır olanlarını. Yumurtlama ancak yaklaşık yedi haftada başlar, yem tüketimi günde 32 ila 35 gramdır.

Asıl amaç beside görünür: erkekler dördüncü haftaya kadar 120 gramın üstünde bir karkasa getirilebilir. Bugün Fransa'dan, Finlandiya'dan ve başka ülkelerden gelen et hatları da Firavun adıyla dolaşıyor; verim sayıları birbirine yakın.

Sayılar yan yana

Irk	Dişi	Erkek	Yumurta/yıl	Yumurta ağırlığı	Yumurtlama başlangıcı
Japon	150–160 g	130–140 g	~300	9–10 g	5 hafta
Mermer	150–160 g	130–140 g	~300	9–10 g	5 hafta
İngiliz beyazı	160–180 g	140–150 g	~280	10–11 g	6 hafta
İngiliz siyahı	160–180 g	140–150 g	beyazlar gibi	10–11 g	6 hafta
Mançurya	—	—	260–270	10–11 g	6 haftadan itibaren
Estonya	200–220 g	180–200 g	280–300	10–11 g	6 hafta
Firavun	~300 g	~250 g	~240	12–13 g	~7 hafta

Tablodaki iki boşluk bilerek bırakıldı. İngiliz siyahı için uzman literatürü kendine ait bir yumurta sayısı vermiyor, onları beyazlarla denk sayıyor; Mançurya için de bir ağırlık eksik. Dayanağını gösteremediğimiz bir sayıyı hiç yazmamak daha iyidir.

Seçime asıl karar veren ne

Yumurta sayıları 240 ile 300 arasında geziniyor — kulağa çok geliyor ve bir ev sürüsü için üç sorunun en küçüğü bu. Öteki ikisi daha önemli.

Erken ayırabiliyor musunuz? Yabani renkli kuşlar — Japon, Mançurya, Firavun — gençlik tüyü çıkar çıkmaz göğüsten ayırt edilebilir. Beyaz, siyah ve mermer kuşlar edilemez; onlarda cinsiyet ancak eşeysel olgunlukta belli olur. Erkekleri sonuna kadar beslemek istemiyorsanız seçiminizi buna göre yapın.

Fazla kuşlar ne olacak? Hafif ırklarda geriye 90 ila 100 gram karkas kalır — yolmaya değecek kadar bile değil. Erkekleri ve verimi bitmiş dişileri değerlendirmek istiyorsanız Estonyalılar ya da bir et hattı daha iyi hizmet verir; karşılığında yüksek yem tüketimini kabul edersiniz.

Irk bir alım değil, bir bakımdır

Bıldırcının kuluçkası kısadır ve eşeysel olgunluğa erken erişir — yılda beş kuşağa kadar mümkündür. Bu hem bir üstünlük hem bir tehlikedir: döllerde seçim yapılmazsa bir sürü niteliklerini o kadar hızlı da yitirir. Önce canlı ağırlık gider, sonra yumurta verimi, sonra yumurta ağırlığı.

Buna karşı iki hamle işe yarar. Damızlığa yalnızca ırk için tipik ağırlığı olan kuşlar bırakılır — bireysel kayıt tutuyorsanız, verimi en iyi dişiler de. Ve düzenli olarak başka bir işletmeden kuş katılır: en iyi seçimde bile kapalı çemberde üretim yıllar içinde akrabalığa götürür, bu da alımın tutacağından pahalıya gelir.

Bu yazıdaki sayılar ve referans değerler bıldırcın besiciliği üzerine uzman literatürü izler — Ştele, Osmanyan, Afanasyev, "Kanatlı besiciliğinde yumurta üretimi", bıldırcın yumurtası üretiminin teknolojisi bölümü.