Bıldırcın yumurtası kuluçkası — 1. günden çıkıma kadar

Bıldırcın yumurtaları genellikle 16–18 gün ister, çoğunlukla 17 gün dolayında. Uygulamada ana kuluçka dönemi yaklaşık 37,5 ila 37,8 °C'de ve %45–55 bağıl nemde yürütülür; yumurtalar günde birkaç kez çevrilir. Hesaplanan çıkım tarihinden yaklaşık iki üç gün önce çevirme durur, nem yaklaşık %65–75'e yükseltilir ve makine bundan sonra kapalı kalır. Buradaki geri kalan her şey, bu dört sayının gerekçesi ve devreye giriş sırasıdır.

Aralıklar deneyimden gelir, bir yönetmelik değil: her makinenin kendi karakteri vardır ve üretici talimatları önceliklidir.

Makineyi açmadan önce: yumurtalar

Kuluçka makinesine ilk yumurta girmeden önce çok şey belli olmuştur.

• Ebeveyn kuşların yaşı. Çok genç dişiler küçük ve çıkım performansı zayıf yumurta verir; kullanılabilir kuluçkalık yumurta genellikle yumurtlamaya başladıktan birkaç hafta sonra elde edilir. Yaşlı kuşlarda döllülük oranı yeniden düşer.
• Yumurtanın yaşı. Yaklaşık bir haftalık saklamadan sonra çıkım oranı gözle görülür biçimde düşer. Küçük partileri sık sık koymak bu yüzden tek bir büyük toplamadan çoğunlukla daha çok iş görür.
• Saklama. Serin ve gölgede, oda sıcaklığının belirgin altında, ama buzdolabında değil. Yatık ya da sivri ucu aşağıda tutun ve embriyo kabuğa yapışmasın diye her gün hafifçe yatırın. Koymadan önce oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin, yoksa soğuk kabukta yoğuşma olur.
• Ayıklama. Çok küçük, çatlak, ince kabuklu, belirgin biçimde şekli bozuk ve ağır kirli yumurtalar partiye girmez; bozulmuş bir yumurta sıcak makinede patlayıp komşularına mikrop bulaştırabilir.

Kuluçka makinesini hazırlamak

Kuluçka makinesi yumurtaların konduğu gün değil, daha önce çalıştırılır: en az bir gün boş dönsün, su kabında su olsun ve makine son yerinde dursun. Bir gün boş çalışmak, sıcaklığın sabit durup durmadığını ya da saatler içinde kayıp kaymadığını gösterir.

• İkinci bir termometre. Yerleşik gösterge, bağımsız bir cihaz doğrulayana kadar bir iddiadır. Termometreyi duvara değil, dolabın ortasına yumurta yüksekliğine koyun. Göstergeler ayrışıyorsa denetlediğiniz cihaza uyun ve düğmede tahmin yürütmek yerine farkı not edin. İkinci bir noktada ölçmek, sıcak ve serin köşeleri ortaya çıkarır.
• Makinenin yeri. Güneş ışığı yok, hava akımı yok, yanında kalorifer yok. Oda dalgalanıyorsa makine de onunla dalgalanır.
• Temizlik. Her partiden önce cihazı, tepsileri ve su kaplarını temizleyin ve tam kurumaya bırakın; havalandırma açıklıklarını kapatmayın.

Sıcaklık, nem, taze hava

Ana kuluçka dönemi yaklaşık 37,5 ila 37,8 °C'de yürütülür, çıkım aşaması bir tık daha serindir. %45–55 nem aralığı, yumurtanın suyunu denetimli biçimde vermesini ve küt uçtaki hava boşluğunun büyümesini sağlar. Fazla nemde kuluçkaya alınan yumurtalarda çıkım günü hava azdır; fazla kuru tutulanlar ise çok su kaybeder. Bunun ölçüsünü ışıklamada görürsünüz.

Çevirme

Ana kuluçka döneminde yumurtalar günde birkaç kez çevrilir; üç ila beş kez yeter, tercihen tek sayı. Çevirme, embriyonun kabuk zarına yapışmasını önler ve ısıyı yumurtanın üzerine eşit dağıtır.

Tek sayının basit bir nedeni var: çift sayıda çevirmede yumurta her gece — günün en uzun arası — aynı yanının üstünde yatar. Tek sayıda gece yanı günden güne değişir.

Çıkımdan iki üç gün önce çevirme durdurulur: civciv çıkım pozisyonuna döner ve bu sırada her hareket onu rahatsız eder.

Işıklama

Işıklama, yumurtayı karanlıkta güçlü ve odaklanmış bir ışık kaynağına tutmak demektir. Bıldırcın yumurtalarında bu, kabuk benekli olduğu için tavuk yumurtalarına göre daha zahmetlidir. Yumurtalar soğumasın diye çabuk çalışın.

• Yaklaşık 5–7. gün: Döllü yumurta, ince ve örümcek ağına benzer bir damar ağı ile daha koyu bir nokta gösterir. Berrak yumurta dölsüzdür; belirgin bir kan halkası ya da kopmuş bir damar yapısı ölü embriyoyu gösterir.
• Yaklaşık 10–12. gün: İçerik büyük ölçüde koyudur, çoğu kez hareket seçilir ve hava boşluğu belirgin biçimde ayrışır.
• Aktarmadan önce: Saydam kalmış yumurtaları ayıklayın; çıkım makinesinde (Hatcher) patlayabilirler.

Gün gün

Çıkım makinesine aktarma

Transfer gününde üç şey aynı anda değişir ve üçü birbirine aittir:

1. Yumurtalar yassı çıkım tepsilerine geçer ve orada gevşek yatar. Dönmek için yere ihtiyaçları var, ama yuvarlanıp durmamalılar.
2. Çevirme biter. Otomatiği kapatın; yalnızca motorun fişini çekip çevirme tepsisini içeride bırakmayın.
3. Nem yükselir, yaklaşık %65–75'e. Civciv kabuğu gagalar gagalamaz iç kabuk zarı açıklıkta kurumaya başlar; nem düşükse zar deri gibi sertleşir, kuşun çevresine bir film gibi sarılır ve kuş artık daha ileri dönemez.

Kombinasyon makinesinde aynı geçiş yaşanır, yalnızca yer değişikliği olmadan.

Çıkım

Çıkımdan yaklaşık bir gün önce civciv, yumurta dişiyle hava boşluğunu açar ve cıvıldar. Ardından kabuğu içeriden gagalar ve kapak kopana kadar yumurtanın içinde yavaşça kendi çevresinde döner. İlk görünen delikle tamamlanmış civciv arasında çoğu kez uzun saatler geçer. Bu normaldir.

Bu süre boyunca kapak kapalı kalır. Her açış nemli sıcak havayı bir hamlede dışarı salar; nem saniyeler içinde düşer ve yeniden kurulması uzun sürer. Gagalanmış yumurtaların zarları tam o anda kurur — ve bu, yalnızca görmek istediğiniz o tek civcivi değil, bütün tepsiyi vurur. Çoğunun çıkıp kurumasını bekleyin, tepsiyi tek seferde boşaltın.

Sonraki ilk saatler

Yeni çıkmış civcivler tüyleri kuruyana kadar çıkım makinesinde kalır. Aldıkları sarı kesesinden beslenirler; ne yeme ne suya ihtiyaçları vardır. Sonra ön ısıtılmış bir büyütme alanına geçerler, asla soğuk olana. Orada şunlara ihtiyaç duyarlar:

• bir ısı kaynağı ve kaçabilecekleri daha serin bir köşe; civcivlerin nerede durduğu, doğru sıcaklık hakkında her termometreden çok şey söyler
• bacakların yana açılmaması için kaymayan bir zemin
• ince civciv başlangıç yemi ve bir bıldırcın civcivinin boğulamayacağı bir sulukta sığ su
• sessizlik, kısık ışık, hava akımının olmaması

İlk gün birkaç kez bakın: hepsi içiyor mu, bir köşede kümelenen var mı. Birden fazla partiyi paralel yürütüyorsanız koyma, transfer ve çıkım günlerini kafanızda değil yazılı tutun — bu uygulama bunun için yapıldı.