Erkek bıldırcın gerekli mi? Yumurta için hayır, civciv için evet — o zaman da üç ila beş dişiye bir erkek

Dişi bıldırcın erkeksiz de erkekliyle aynı sayıda yumurta verir — erkeğin yumurtlamaya etkisi yoktur. Onsuz yumurtalar döllenmemiştir ve yemek için eşdeğerdir; erkeğe ancak kuluçkaya yatırmak istiyorsanız ihtiyacınız olur, o zaman da yaklaşık üç ila beş dişiye bir erkek. Yalnızca mutfak yumurtası için erkeksiz dişi grubu en sakin ve en sessiz seçenektir.

Dişiler erkeksiz yumurtlar mı?

Evet, hem de değişmeden. Yumurta, dişinin içinde kümeste erkek olup olmadığından bağımsız oluşur; erkek yalnızca döllenmeyi ekler. Erkeksiz bir dişi grubu altıncı ile onuncu yaşam haftası arasında yumurtlamaya başlar, zirvede dişi başına haftada yaklaşık dört ila altı yumurta, bir yumurtlama yılında kabaca 200 ila 300 yumurta verir — erkekliyle aynı değerler.

Fark yumurtanın kendisindedir. Döllenmemiş yumurta ne kadar sıcakta dursa da asla gelişmez; döllenmiş yumurta, yeterince uzun süre yeterince ısınır ısınmaz gelişir. Soğukta saklanan ve kısa sürede yenen sofralık yumurtada bunun önemi yoktur: tat, besin değeri ve dayanma süresi mutfakta fark edilecek biçimde ayrılmaz.

Erkek gerçekte ne için var

Kuluçkalık yumurta için, başka hiçbir şey için değil. Kendi civcivini isteyen döllenmiş yumurta ister, o da ancak grupta cinsel olgunluğa ermiş bir erkekle olur. Bir araya koyduktan sonra yumurtaların güvenilir biçimde döllenmesine kadar birkaç gün geçer.

Kullanılabilir kuluçkalık yumurta ise ilk günden gelmez. Genç bir dişinin ilk yumurtaları küçüktür ve kötü çıkar; kullanılabilir pencere pratikte kabaca üçüncü ya da dördüncü yaşam ayı ile ilk yumurtlama döneminin sonu arasındadır. Yaşlı erkeklerde döllenme düşer, dişi ise hâlâ düzgün yumurtlamayı sürdürür — dişileri değil, erkeği yenilemek için bir neden.

Erkek başına kaç dişi

Pratikte erkek başına yaklaşık üç ila beş dişilik bir aralık kendini kanıtlamıştır. İki yönün de bedeli vardır:

• Çok az dişi. Erkek her dişiyle fazla sık çiftleşir. Çiftleşirken dişiyi ensesinden tutar, sonuç da ensede ve sırtta çıplak yerler, daha kötü durumda kanayan deridir.
• Çok fazla dişi. Yumurtaların bir kısmı döllenmemiş kalır, bunu da ancak kuluçka sırasında ışıklamada fark edersiniz.

Yalnızca döllenmenin önemli olduğu bir damızlık grubu daha dar yürütülür — erkek başına daha çok iki ila dört dişi. Yavruları sonradan eşleştirmek isteyen grup başına yalnız bir erkek tutar.

Gürültü

Erkek bıldırcın yüksek sesle, boğuk ve çok heceli öter, çoğunlukla kısa seriler hâlinde, en çok sabahın erken saatinde ve alacakaranlıkta — kümeste ışık varsa komşunun kalkmasından da erken. Ötüş bir horoz sesi değildir, ama uzağa gider ve tekrarlanır. Bıldırcını sık komşulukta tutan — sıra ev, balkon, hobi bahçesi — erkek tutmasa ya da önceden komşularla konuşsa daha iyi eder. Dişiler kısık seslerde kalır: cıvıltı, kısa ıslık, heyecanda bir tıkırtı.

Ötüş cinsel olgunluğun başlamasıyla başlar, pratikte yaklaşık beşinci ila sekizinci haftadan itibaren. Sayaç değildir: üst sıradaki bir erkek çok öter, alt sıradakiler günlerce susabilir. Bir öten en az bir erkek demektir, tam olarak bir değil.

Bir grupta birden çok erkek

Cinsel olgunluğa ermiş birden çok erkek aynı dişilerin görüş alanında oturuyorsa kavga ederler ve bu kavgalar kendiliğinden bitmez. Baştaki yaralanmalarla, yemden uzak tutulan kuşlarla ve daha kötü yumurtlayan huzursuz dişilerle biter. Üstelik her dişiyle birden çok erkek çiftleşir ve çıplak boyunlar, az dişili tek erkekte olduğundan hızlı gelir.

Küçük bir grupta iki erkek neredeyse hiç yolunda gitmez. Bazen yürüyen, görüş alanı dışında ayrı bölmelerde grup başına bir erkektir. Fazla erkekleri tutmak isteyen onları yalnız erkeklerden bir grup olarak tutar; erişilebilir dişi yokken böyle gruplar çoğu zaman barışçıl kalır, ama güvenilir değildir.

Erkek ne zaman olgunlaşır

Cinsel olgunluk ile damızlığa uygunluk iki ayrı şeydir. Ötüş yaklaşık beşinci ila sekizinci haftadan itibaren başlar, o andan itibaren erkek çiftleşir de. Ama kuluçka için güvenilir biçimde döllenmiş yumurta ancak birkaç hafta sonra, erkek ve dişiler erişkin olduğunda ve dişiler boyut ve ritim olarak istikrarlı yumurtladığında gelir — pratikte kabaca üçüncü yaşam ayından itibaren.

Erkek, yaban renkli kuşlarda beneksiz, düzgün pas kahverengisi göğsünden tanınır, güvenilir biçimde yaklaşık dördüncü ila altıncı haftadan itibaren; tek renkli varyetelerde ötüş ve kloak kontrolü karar verir.

Fazla erkekler ne olur

Her çıkımın sorduğu soru budur, çünkü aşağı yukarı dişi kadar erkek çıkar. Yirmi civcivden on erkek alan ve birine ihtiyacı olanın dokuz fazlası vardır — bu karar da yumurtaları makineye koymadan önce verilmelidir.

• Başka besicilere vermek. Talep küçüktür, çünkü kuluçkaya yatıran herkesin aynı sorunu vardır; yabancı hattan bir erkek ise akraba eşleşmesinden kaçınmak isteyen yetiştiriciler için pekâlâ aranır.
• Ayrı tutmak, erkek grubu olarak. Yer ve yem ister, yumurta getirmez ve uzun vadede nadiren çözümdür.
• Kesmek. Çoğu sürüde alışılmış yol budur. Bunu istemeyen civciv ya da kuluçkalık yumurta yerine doğrudan dişi alsa iyi eder. Uzmanlık belgesi, bildirim ve imha konusunda ne istendiğini eyalet ve ilçe farklı düzenler; bilgiyi veteriner müdürlüğü verir, ilk seferinde de bunu bilen birinden gösterilmesi istenir.

Kümeste erkek olup olmayacağı sonunda ne istediğinizle ilgili bir karardır: yumurta mı civciv mi. İkisini de isteyen damızlık grubunu küçük, yumurtacı grubunu erkeksiz tutar — ve her grup için hangi erkeğin ne zaman katıldığını not eder.