Gwerthu wyau soflieir ac adar — beth i'w holi cyn dechrau

Mewn egwyddor, mae'n bosibl gwerthu wyau soflieir a soflieir o'ch haid eich hun, ac mae llawer o geidwaid ar raddfa fach yn gwneud hynny. Yn gyntaf, fodd bynnag, dylech gael gwybod beth sy'n berthnasol i chi: mae labelu, cofrestru'r haid, gofynion hylendid a threth yn cael eu trin yn wahanol o wlad i wlad ac o ardal i ardal, ac nid yw'r hyn sy'n wir yn yr ardal nesaf o reidrwydd yn wir i chi. Cewch yr wybodaeth honno gan swyddfa filfeddygol ac awdurdod diogelwch bwyd eich ardal, gan swyddfa reoleiddio leol eich cyngor ac, unwaith y bydd arian yn llifo'n rheolaidd, gan gynghorydd treth.

Pwy i'w holi a beth i'w ofyn

Ffoniwch cyn i chi werthu'r wy cyntaf; nid yw galwad yn costio dim ond ychydig o amser. Ysgrifennwch ymlaen llaw beth rydych chi'n ei gynllunio — nifer yr adar, faint rydych chi'n bwriadu ei werthu, pwy rydych chi am eu cyflenwi — oherwydd dyna'r hyn y gofynnir i chi amdano gyntaf.

Ar gyfer pob darn o wybodaeth, nodwch y dyddiad, yr awdurdod a'r enw. Nid ffurfioldeb yw hyn: os bydd rhywun arall ar y ffôn yn rhoi gwybodaeth wahanol i chi flwyddyn yn ddiweddarach, byddwch yn gwybod ar beth y gwnaethoch ddibynnu.

Y ffyrdd o werthu a'r hyn sy'n dod gyda phob un

O'r fferm. Y ffordd fyrraf: mae'r cwsmeriaid yn dod atoch chi, nid oes cludo na ffi stondin. Mae angen cadarnhau a oes rhaid hysbysu am werthu yn eich cyfeiriad eich hun a sut, beth sy'n berthnasol i beiriant gwerthu neu fan hunanwasanaeth, a beth sydd angen ei ystyried ar gyfer arwydd wrth ochr y ffordd. Yn ymarferol, mae hefyd y cwestiwn o ble y byddwch yn storio'r wyau'n oer ac yn lân yn y cyfamser, a phwy fydd yn agor pan na fyddwch chi yno.

Ffrindiau a chydweithwyr. Y ffordd arferol o ddechrau, a'r un â'r lleiaf o rwystrau. Er hynny, mae bwyd yn mynd o'ch llaw chi i law rhywun arall yma hefyd. Holwch o ba bwynt y mae'r awdurdod yn ystyried hynny'n werthiant, a beth sy'n newid o ganlyniad. Os byddwch yn dechrau'n gywir yma, ni fydd rhaid i chi newid dim yn nes ymlaen.

Marchnad wythnosol. Llawer mwy o ofynion: lle a ffioedd gan reolwyr y farchnad, gofynion ar gyfer y stondin ei hun, ar gyfer oeri a hylendid dwylo, a hefyd y cwestiwn o labelu wrth y stondin. Cynhwyswch hanner diwrnod o amser wrth y stondin, y daith yno ac yn ôl a'r gwaith gosod yn eich cyfrifiad costau — y farchnad yw'r ffordd sy'n llyncu'r mwyaf o amser gwaith.

Bwytai a siopau fferm. Yma, nid i ddefnyddwyr rydych chi'n gwerthu mwyach, ond i fusnes sy'n prosesu ymhellach. Mae profiad yn dangos mai dyma'r cam â'r nifer fwyaf o ofynion, a dyna'n union beth y dylech holi'r awdurdod diogelwch bwyd amdano cyn addo unrhyw beth i gogydd. Yn gyfnewid, gallwch gynllunio'r meintiau, ac mae'r archebion yn rheolaidd, sy'n werth llawer wrth gyfrifo costau.

Adar byw. Wrth drosglwyddo wyau deor, cywion a soflieir dodwy i eraill, gall gofynion pellach fod yn berthnasol, yn aml o gyfraith clefydau anifeiliaid. Gofynnwch i'r swyddfa filfeddygol beth sydd angen ei gofnodi wrth eu trosglwyddo, beth sy'n rhaid ei roi i'r prynwr, a beth sy'n berthnasol i'w cludo.

Faint mae wy yn ei gostio i chi

Y camgymeriad mwyaf cyffredin y mae ceidwaid ar raddfa fach yn ei wneud yw mesur y pris yn ôl y sach fwyd. Bwyd yw'r eitem fwyaf amlwg, ond anaml y mae'n hanner y gost. Gweithiwch gyda'ch ffigurau eich hun — nid yw cyfartaleddau wedi'u dyfeisio o'r rhyngrwyd yn helpu neb, ac mae prisiau'n amrywio'n fawr o ranbarth i ranbarth beth bynnag.

Mae'r cyfrifiad yn symlach nag y mae'r tabl yn ei awgrymu. Dewiswch gyfnod pan na newidiodd dim byd mawr — mae chwarter yn ddigon — a rhowch eich symiau eich hun i mewn:

• A — holl wariant y chwarter o'r tabl, wedi'i adio at ei gilydd
• B — amser gwaith y chwarter mewn oriau, wedi'i brisio ar gyfradd yr ydych chi eich hun yn ei hystyried yn briodol i'ch amser
• C — yr wyau a werthoch chi mewn gwirionedd yn y chwarter hwnnw
• Pris cost fesul wy = (A + B) wedi'i rannu ag C

C sy'n bwysig: nid yr wyau a ddodwyd ond yr wyau a werthwyd. Mae wyau wedi torri, wyau rydych chi'n eu bwyta eich hun a'r rhai rydych chi'n eu rhoi i ffwrdd yn perthyn i ochr y costau, nid i ochr y gwerthiant. Os ydych chi'n gwerthu mewn bocsys o ddeg neu ugain, lluoswch y canlyniad yn unol â hynny, a dyna'r isafswm ar gyfer bocs.

Mae dau beth yn amlwg bron bob tro. Mae cyfran yr amser gwaith yn uwch na'r disgwyl cyn gynted ag y byddwch yn ei gynnwys o gwbl; mae unrhyw un sy'n ei roi ar sero yn rhoi cymhorthdal i'w gwsmeriaid. Ac mae'r ffigur yn amrywio'n fawr gyda'r cynnyrch wyau — yn y gaeaf gall luosi sawl gwaith, oherwydd bod y costau'n aros ond nad yw'r wyau'n dod. Felly, cyfrifwch dros flwyddyn gyfan, nid dros y mis gorau.

Mae'r pris y byddwch yn ei godi yn y pen draw yn deillio o'r pris cost hwnnw ac o'r hyn sy'n arferol yn eich ardal. I wybod hynny, peidiwch â holi'r rhyngrwyd; edrychwch ar yr hyn y mae ceidwaid eraill ar raddfa fach a siopau fferm yn yr ardal gyfagos yn ei wneud. A pheidiwch â gwerthu o dan eich pris cost er mwyn cael gwared ar stoc yn gynt — mae hynny'n gwthio'r pris i lawr i bawb ac yn troi hobi'n fusnes sy'n gwneud colled.

Pecynnu a chludo

Mae'r plisgyn yn deneuach nag y mae'n edrych. Dyma beth sydd wedi profi'n effeithiol:

• Bocsys cadarn â phantiau yn lle bagiau llac. Anaml y bydd wyau sy'n gorwedd yn erbyn ei gilydd yn cyrraedd yn gyfan.
• Storiwch nhw mewn lle oer a sych, heb newidiadau sydyn yn y tymheredd. Mae wy sy'n dod o'r oerfel i'r gwres yn cymylu ag anwedd, ac mae plisg llaith yn broblem.
• Peidiwch â'u golchi. Mae gan y plisgyn haen amddiffynnol naturiol, ac mae golchi'n cael gwared arni. Mae'n well tynnu wyau budr iawn allan na'u glanhau. Os yw wyau'n fudr yn rheolaidd, y gwasarn a'r nythod dodwy sydd ar fai, nid y glanhau.
• Yn y car, yn wastad ac yn y cysgod, nid ar y sedd gefn yn yr haul. Mewn tywydd poeth, blwch oer heb gyswllt uniongyrchol â'r pecyn iâ.

Mae'r hyn sy'n perthyn ar y pecyn a'r hyn nad yw'n perthyn yno, unwaith eto, yn gwestiwn i'r awdurdod diogelwch bwyd — mae datganiadau am oes silff, tarddiad a labelu ymhlith y pwyntiau lle mae ceidwaid yn gwneud camgymeriadau amlaf.

Cofnodion

Cadwch gofnod syml, p'un a oes rhywun yn gofyn amdano ai peidio. Mae'n cymryd ychydig funudau'r dydd, ac yn nes ymlaen mae'n ateb cwestiynau'r awdurdod, rhai'r cynghorydd treth, a'ch cwestiwn chi eich hun — a yw'r cyfan yn talu.

Cwsmeriaid sy'n dod yn ôl

Yn amlach na pheidio, dibynadwyedd, nid pris, sy'n penderfynu a fydd cwsmer yn dod yn ôl. Os byddwch yn addo cyflenwi'r un faint bob wythnos ac yn cadw at hynny ym mis Rhagfyr hefyd, byddwch yn cadw'r cwsmeriaid. Os ydych chi'n hael yn yr haf ac yn canslo yn y gaeaf, byddwch yn eu colli i'r cyflenwr nesaf.

Mae dau beth yn dilyn o hynny: peidiwch byth ag addo mwy nag y mae eich mis gwaethaf yn ei roi, a dywedwch yn gynnar pan fydd pethau'n mynd yn brin. Mae gair wythnos ymlaen llaw yn cael ei faddau, ond nid bocs gwag ar y diwrnod casglu. Mae maint cyson, plisg glân a'r un pecynnu bob tro yn gwneud y gweddill — mae'r hyn sy'n edrych yn ddibynadwy yn cael ei gofio'n ddibynadwy.

Os ydych chi'n cofnodi'r haid, y diwrnodau dodwy a'r gwerthiant beth bynnag, cadwch y cyfan yn yr un lle ag y byddwch yn rheoli eich adar, yn hytrach na mewn ail lyfr nodiadau.