كم يعيش السمان؟ في الواقع 18 إلى 20 شهرًا — وكم يستمر في وضع البيض؟

يعيش السمان المربّى لإنتاج البيض في الواقع 18 إلى 20 شهرًا؛ وتذكر كتب المربين سنتين إلى أربع سنوات، وهذا ينطبق على طيور لا يربيها أحد من أجل الإنتاج. أما مدة وضع البيض المجدية اقتصاديًا فأقصر من ذلك: فالذروة تقع في فترة وضع البيض الأولى، وفي كثير من القطعان تُستبدل الطيور بعد نحو سنة من وضع البيض، لأن الإنتاج يتراجع بعدها تدريجيًا. لذلك تعيش الأنثى التي توقفت عن وضع البيض في الغالب نصف سنة أخرى أو أكثر — والسؤال هو هل تريد الاحتفاظ بها.

مدة الحياة ومدة وضع البيض رقمان مختلفان

مدة الحياة هي المدة التي يعيشها الطائر إذا لم يتدخل أحد. وفي قطيع بياض تبقى فيه الإناث خلال فترتين من وضع البيض تبلغ هذه المدة في تجربتنا 18 إلى 20 شهرًا — لا لأن الطيور تُذبح عندها، بل لأنها تنفق من تلقاء نفسها في هذا العمر تقريبًا. وتذكر كتب المربين سنتين إلى أربع سنوات للطيور التي تعيش في هدوء، وتذكر بعض التقارير الفردية خمس سنوات وأكثر؛ وتلك استثناءات من قطعان لا يُطلب منها أي إنتاج. والنطاق واسع إلى هذا الحد لأنه يتوقف على خط التربية وطريقة التربية والإضاءة — ولأن أحدًا تقريبًا لا يحتفظ بسمانه كل هذه المدة.

مدة وضع البيض هي المدة التي تضع فيها الأنثى من البيض ما يكفي لتغطية ثمن علفها. تبدأ بين الأسبوع السادس والأسبوع العاشر من العمر، وتصل إلى الإنتاج الكامل بعد أسبوعين إلى أربعة أسابيع — نحو أربع إلى ست بيضات في الأسبوع — وتحافظ عليه خلال الأشهر الأولى من فترة وضع البيض، من نصف سنة إلى ثلاثة أرباع السنة. بعد ذلك لا يحدث انهيار مفاجئ، بل تراجع تدريجي على مدى أسابيع: بيض أقل، وقشور أرق، وكسر أكثر. وفي كثير من القطعان تُستبدل الطيور بعد نحو سنة من وضع البيض.

ما الذي يؤثر في العمر

الإضاءة طوال السنة. إذا أبقيت قطيعك على 14 إلى 16 ساعة من الإضاءة طوال السنة، فستحصل على البيض طوال السنة — وتستهلك الإناث أسرع. فبدون استراحة شتوية لا يجد الجسم وقتًا لتبديل الريش والتعافي. وإذا كنت تريد أن تحتفظ بسمانك عدة سنوات، فالشتاء الهادئ أنفع لك في الغالب من موسم متواصل بلا انقطاع.

الانتخاب من أجل الإنتاج. خطوط البياض التي انتُخبت لتضع نحو 300 بيضة في السنة مهيأة لفترة وضع قصيرة ومكثفة، لا لحياة طويلة. أما الخطوط الأثقل التي انتُخبت بدرجة أقل من أجل الإنتاج فتضع بيضًا أقل وتشيخ أبطأ.

طريقة التربية. الازدحام، وتيارات الهواء، والرطوبة، والطفيليات تقصّر العمر قبل أن تقتل الطيور بوقت طويل. والعنبر المرتفع أكثر من اللازم بسقف صلب يؤدي إلى إصابات في الرأس، والدلق يؤدي إلى نهاية المجموعة كلها. ومعظم السمان في تربية الهواة لا ينفق بسبب الشيخوخة، بل بسبب حادث كان يمكن تجنبه.

الذكور والتسلسل الهرمي. الإناث في مجموعات فيها عدد قليل جدًا من الإناث لكل ذكر، أو في مجموعات فيها عدة ذكور، يعتليها الذكور أكثر من اللازم؛ والأعناق العارية من الريش هي العلامة الظاهرة، والإجهاد المستمر هو العلامة الخفية.

وضع البيض نفسه. الأنثى التي تضع 200 إلى 300 بيضة في السنة تفقد مع كل بيضة كالسيومًا وبروتينًا. وعلف البياض الذي يحتوي على ما يكفي من الكالسيوم، مع مصدر للكالسيوم تأخذ منه بحرية، يحفظ صحتها مدة أطول من أي مكمل غذائي.

كيف تعرف الطيور المسنة

العمر لا يظهر على وجه السمانة — وهذا أحد أسباب السؤال عن تاريخ الفقس عند الشراء. أما في قطيعك فيظهر هكذا:

• البيض. أقل عددًا، لكنه أكبر حجمًا، بقشرة أرق وكسر أكثر. وهذه أبكر علامة وأوثقها.
• الريش. يصبح أبهت، والعلامات فيه أقل وضوحًا؛ ويستغرق تبديل الريش وقتًا أطول ويكون أشد.
• الحركة. تجلس الطيور المسنة أكثر، وتأتي إلى العلف أبطأ، وتطير إلى أعلى عند الفزع أقل.
• الأقدام. حراشف أخشن على الساقين، ومخالب أطول.
• الوزن. كثيرًا ما يزيد، لأن ما يذهب إلى البيض يصبح أقل.

لا تثبت أي علامة من هذه وحدها أن الطائر مسن. فالطيور المصابة بالعث يكون ريشها باهتًا أيضًا، والقطيع في نوفمبر يضع بيضًا قليلًا كذلك. والطائر الذي يختلف فجأة عما كان عليه بالأمس ليس مسنًا بل مريضًا — ومكانه عند الطبيب البيطري. فالشيخوخة تأتي على مدى أشهر.

ماذا تفعل بالأنثى التي توقفت عن وضع البيض

هذه ليست مسألة فنية بل قرار؛ والإجابتان كلتاهما مقبولتان.

الاحتفاظ بها. تأكل الأنثى المسنة نحو 20 إلى 30 غرامًا في اليوم، وتحتاج إلى مكان، وماء، ونظرة في الصباح — لا أكثر. والطيور الأكبر سنًا أهدأ في العادة، وتحافظ على تماسك المجموعة، وكثيرًا ما تضع بعض البيض من جديد في الربيع. ولم تعد بحاجة إلى علف بياض غني بالكالسيوم؛ فيكفيها علف متكامل في الطرف الأدنى من نطاق البروتين.

الذبح. في القطعان التي يجب أن يغطي فيها البيض التكاليف، يُجدَّد القطيع بعد فترة وضع البيض الأولى، وتُستعمل الإناث المسنة للمائدة. وهذا هو المعتاد في تربية السمان. لحم الطيور الأكبر سنًا أصلب، فهو أنسب للطهي البطيء منه للتحمير. أما ما يُشترط من مؤهلات وإبلاغ وتخلّص من البقايا فيختلف من بلد إلى آخر ومن منطقة إلى أخرى؛ والمعلومات لدى الجهة البيطرية المختصة.

أما غير المقبول فهو أن تؤجل القرار حتى يتخذه الطائر عنك. فالأنثى التي يتراجع حالها بوضوح أو تضايقها المجموعة تحتاج إما إلى مكان خاص بها، وإما إلى نهاية تقررها أنت.

ومتى يصبح الاستبدال مجديًا مسألة حساب: استهلاك العلف، وعدد البيض في الأسبوع، والكسر، والجهد اللازم لتربية جيل جديد حتى سن وضع البيض. والمجموعة التي ما زالت تضع في سنتها الثانية ثلاث بيضات لكل أنثى في الأسبوع قد تكفي بيتًا؛ أما لمن يبيع البيض فهي خسارة.

سجلات عمر المجموعة

كل هذه القرارات تفترض أنك تعرف عمر طيورك. فبعد تفريخ دفعتين جديدتين وشراء طيور مرة واحدة، يضم القطيع طيورًا من أربع دفعات فقس، ودون تدوين لا يتذكر أحد أي طائر جاء من أي دفعة.

يكفيك تدوين ثلاثة أمور: تاريخ الفقس أو الشراء لكل طائر أو لكل مجموعة، وتاريخ أول بيضة في المجموعة، وعدد البيض في الأسبوع. وإذا لم تكن تميّز الطيور كلًّا على حدة، فاحتفظ بها في مجموعات — وعندئذ تبقى المجموعات منفصلة حسب العمر. والحلقات الملونة في الأرجل، لون لكل دفعة فقس، هي أبسط وسيلة في القطعان الصغيرة لمعرفة عمر الطائر بالنظر إليه.

وبهذه الأرقام سترى بعد سنتين كم تعيش طيورك في ظروف تربيتك — وهو رقم يختلف من عنبر إلى آخر. ولهذا الغرض صُممت المؤشرات الرئيسية وسجلات الطيور في التطبيق.