Élevage de cailles : guides pratiques
Incubation, alimentation, ponte, logement et hivernage : des guides pratiques pour élever des cailles, avec des chiffres donnés en fourchettes de terrain plutôt qu’en précision inventée.
Avant l’arrivée des oiseaux
Race, provenance et logement : les trois décisions sur lesquelles on ne revient presque jamais.
dans l’application : catalogues et emplacements
- Les races de cailles comparées — laquelle convient à votre projetJaponaise, marbrée, Blanche et Noire anglaises, Tuxedo, Mandchoue, Estonienne, Pharaon : poids, nombre d'œufs, entrée en ponte et ce qui compte au quotidien.
- Acheter des cailles — ce qu'il faut regarder chez l'éleveurPourquoi voir l'effectif avant d'acheter, ce qui plaide pour les œufs à couver, les cailleteaux ou les adultes, et combien d'oiseaux prendre pour commencer.
- Aménager un local à cailles — surface, litière, bain de sable, sécuritéQuelle surface il faut vraiment par caille, pourquoi un plafond bas protège mieux, et ce qu'apportent la litière, le bain de sable, les cachettes et le grillage.
Incubation et éclosion
Du cheptel reproducteur au jour de l’éclosion : quels œufs sont mis en incubation, et ce qui se passe pendant les dix-sept jours.
dans l’application : lot à l’état « Incubation »
- Reproduire ses cailles — choisir les reproducteurs et tenir des lignéesReproduire, c'est trier : sur quels critères garder les reproducteurs, comment composer un groupe de reproduction et ce que la parenté fait à un effectif.
- Faire éclore des œufs de caille — du premier jour à l'éclosionLes œufs de caille éclosent vers le 17e jour : quels œufs choisir, comment régler la couveuse, quand retourner, mirer, transférer et attendre l'éclosion.
Élevage des jeunes
Les quatre premières semaines : chaleur, aliment, et le jour où le mâle se distingue de la femelle.
dans l’application : « Élevage » et « Engraissement »
- Élever des cailleteaux — les quatre premières semainesChaleur, litière sèche et eau peu profonde font les premières semaines : températures par semaine, densité, place à la mangeoire et déplacement avant la ponte.
- Mâle ou femelle ? Reconnaître le sexe des cailles à coup sûrÀ partir de quel âge le sexe se lit, ce que révèlent le plumage, le cri et le comportement, quand l'examen du cloaque aide et combien de mâles cohabitent.
Le cheptel en ponte
Ce qui compte au quotidien quand les cailles pondent : aliment, lumière, ambiance, santé et les chiffres qui vont avec.
dans l’application : effectif et indicateurs
- Nourrir ses cailles — quel aliment à quel âge, et ce dont on peut se passerQuel aliment les cailles réclament selon l'âge, pourquoi la forme compte, quelle quantité d'eau il leur faut et quels compléments sont inutiles ou nuisibles.
- Quand une caille commence-t-elle à pondre, et combien d'œufs est-ce normal ?Le début de ponte, les nombres d'œufs normaux par semaine et par an en plages pratiques, la courbe de la période de ponte et les causes fréquentes d'une baisse.
- La lumière des cailles pondeuses — durée du jour, intensité et zones d'ombreQuatorze heures forment la limite basse, dix-sept l'optimum, et trop clair nuit autant que trop court : durée du jour, éclairement en lux et coins d'ombre.
- L'ambiance du local à cailles — chaleur, air frais et courants d'airVingt à vingt-deux degrés, de l'air frais sans courant d'air, un œil sur le dos : seuils de température, débits d'air et le signal d'alerte le plus sûr.
- Les cailles en hiver — le froid, la lumière et l'arrêt de ponteLes cailles supportent le gel bien mieux que l'humidité et les courants d'air ; voici comment mener abri, litière, eau, aliment et lumière jusqu'au printemps.
- Reconnaître une caille malade — ce qu'on observe chaque jour et quand appeler le vétérinaireLes cailles cachent leur faiblesse jusqu'au bout : apprenez à quoi ressemble la normale chez vous, menez le contrôle de deux minutes, sachez quand appeler.
Œufs, viande et vente
Ce qui vient après le pondoir : conservation, abattage et les règles qui s’appliquent à la vente.
dans l’application : « Prêt pour l’abattage » et ventes
- Conserver les œufs de caille — durée, réfrigération et différence avec l'œuf à couverŒuf de consommation et œuf à couver ne se gardent pas pareil — température, durée en fourchette pratique, pourquoi on ne lave pas, ce que montre le test.
- Abattre et préparer des cailles — préparation, déroulement, hygièneMise à jeun, poste de travail et outils, le déroulement pas à pas, plumer ou dépouiller, vider, refroidir, laisser mûrir — et ce qu'il faut demander avant.
- Vendre ses œufs de caille et ses oiseaux — ce qu'il faut régler avantLes circuits de vente, les questions à poser aux services vétérinaires et à l'autorité compétente, un vrai calcul de prix de revient, l'emballage et les registres.
La façon de consigner tout cela dans l’application est décrite dans le manuel. Si vous débutez, commencez par la liste de départ.