Cría de codornices: guías prácticas
Incubación, alimentación, puesta, alojamiento e invierno: guías prácticas para criar codornices, con cifras dadas como rangos de trabajo en lugar de una precisión inventada.
Antes de que lleguen las aves
Raza, procedencia y alojamiento: las tres decisiones que después ya casi no se cambian.
en la aplicación: catálogos y ubicaciones
- Razas de codorniz comparadas — cuál encaja con su planJaponesa, marmoleada, blanca y negra inglesas, esmoquin, manchú, estonia y faraón: peso, huevos al año, inicio de puesta y la diferencia que se nota a diario.
- Comprar codornices — en qué fijarse en casa del criadorPor qué conviene ver el plantel antes de comprar, qué habla a favor de los huevos, de los pollitos o de las aves adultas, y cuántas codornices tienen sentido en un primer grupo.
- Montar el alojamiento — espacio, cama, baño de arena, seguridadCuánto sitio necesita de verdad una codorniz, por qué un techo bajo es más seguro y qué hacen dentro la cama, el baño de arena, el refugio y la malla antigarduña.
Incubación y nacimiento
Del plantel reproductor al día del nacimiento: qué huevos se cargan y qué ocurre durante los diecisiete días.
en la aplicación: lote en estado «Incubación»
- Reproducción de codornices — elegir los reproductores y llevar líneas separadasCriar es seleccionar: qué caracteres deciden los reproductores que se quedan, cómo se arma un grupo de cría y qué le hace a un plantel el parentesco estrecho.
- Cómo incubar huevos de codorniz — guía del día 1 al nacimientoLos huevos de codorniz nacen a los 17 días: qué huevos sirven, cómo se prepara la incubadora y cuándo voltear, ovoscopiar, trasladar y esperar el nacimiento.
Cría de los pollitos
Las primeras cuatro semanas: calor, pienso y el día en que se distingue el macho de la hembra.
en la aplicación: «Cría» y «Engorde»
- Criar pollitos de codorniz — las cuatro primeras semanasEl calor, la cama seca y el agua poco profunda deciden las primeras semanas: temperaturas por semana, densidad, sitio en comedero y bebedero y el traslado antes de la puesta.
- ¿Macho o hembra? Cómo distinguir el sexo de una codornizDesde qué edad se puede sexar una codorniz, qué revelan el plumaje, el canto y la conducta, cuándo ayuda la revisión cloacal y cuántos machos pueden convivir.
El lote en puesta
Lo que cuenta cada día cuando las aves ponen: pienso, luz, ambiente, sanidad y las cifras que lo acompañan.
en la aplicación: existencias e indicadores
- Alimentar codornices — qué dar a cada edad y qué se puede ahorrarQué pienso necesitan las codornices a cada edad, por qué importa la forma del pienso, cuánta agua beben y qué complementos sobran o incluso hacen daño.
- ¿Cuándo empiezan a poner las codornices, y cuántos huevos son normales?Cuándo arranca la puesta, cuántos huevos por semana y por año son normales, cómo transcurre el periodo de puesta y cuáles son las causas más comunes de una caída.
- Luz para codornices ponedoras — horas de día, brillo y sombraCatorce horas es el mínimo, diecisiete el óptimo, y demasiada luz hace tanto daño como muy poca: cifras de duración del día, iluminancia y sitios en sombra.
- El clima de la caseta — calor, aire fresco y la corrienteVeinte a veintidós grados, aire fresco sin corriente y una mirada al dorso de las aves: umbrales de temperatura, caudales de aire y la señal de alarma más segura.
- Codornices en invierno — frío, luz y la pausa de puestaLa codorniz lleva mejor la helada que la humedad y las corrientes: así se pasan el invierno la caseta, la cama, el agua, el pienso y la luz sin calefacción.
- Reconocer a una codorniz enferma — qué mirar cada día y cuándo ir al veterinarioLa codorniz esconde la debilidad hasta el final: cómo aprender el estado normal del propio grupo, en qué consiste la revisión diaria de dos minutos y qué va al veterinario ya.
Huevos, carne y venta
Lo que viene después del nidal: conservación, sacrificio y las reglas que se aplican al vender.
en la aplicación: «Listo para sacrificio» y ventas
- Conservar huevos de codorniz — cuánto duran, el frío y la diferencia con los de incubarEl huevo de mesa y el de incubar se guardan distinto: temperatura, duración como margen práctico, por qué no se lavan y qué enseña la prueba del agua.
- Sacrificar y despiezar codornices — preparación, procedimiento, higieneEl ayuno previo, el sitio y las herramientas, el procedimiento paso a paso, desplumar o desollar, eviscerar, enfriar y madurar — y qué aclarar antes con la administración.
- Vender huevos y codornices — qué aclarar antesLas vías de venta, las preguntas para la oficina veterinaria y el ayuntamiento, un cálculo de costes honrado con cifras propias, el envase y los registros.
Cómo anotar todo esto en la aplicación se explica en el manual. Si empieza ahora, empiece por la lista de comprobación inicial.