Criar codornas: guias práticos
Incubação, alimentação, postura, alojamento e inverno — guias práticos para criar codornas, com números dados como intervalos de trabalho em vez de uma precisão inventada.
Esterco de codorna como adubo — fresco, compostado e quanto pôr no canteiro
O esterco de codorna aduba com força, mas fresco queima raízes e folhas. Como compostá-lo com a cama, quando aplicar e quanto colocar por metro quadrado.
O esterco de codorna é um adubo forte: rico em nitrogênio e fósforo, de ação rápida e com um efeito que dura vários anos. Fresco, ele não deve ficar perto das plantas, porque queima as raízes e as folhas novas. O melhor é compostá-lo junto com a cama e incorporá-lo ao solo no outono.
O autor usou esterco de codorna na própria horta e teve bons resultados. Os números deste artigo vêm da coletânea «Criação de codornas» de L. A. Zadorojnaia (2005) e valem para esterco de aves em geral; a fonte não traz medições próprias para o esterco de codorna.
Quanto esterco se obtém
Uma regra prática: o que entra como ração sai, em volume, mais ou menos como esterco — um balde de ração, um balde de esterco. Com as aves no chão, não são fezes puras, e sim fezes misturadas à cama de turfa, maravalha ou palha. Para a horta, essa mistura é o melhor material: a cama absorve a umidade e traz o material rico em carbono de que a compostagem precisa.
O que ele contém
Quanto mais seco o esterco, mais rico ele é. A fonte indica para o esterco de aves:
| Nutriente | úmido | seco |
|---|---|---|
| Nitrogênio | até 2 % | 5–6 % |
| Fósforo | 1,5 % | 3–5 % |
| Potássio | até 1 % | 2–2,5 % |
O esterco seco é cerca de 80 por cento matéria orgânica. Em comparação com o esterco de gado, o de aves é de três a quatro vezes mais rico em nutrientes. No primeiro ano, ele age quase como um adubo mineral e, como parte dos nutrientes é liberada devagar, continua agindo por mais dois ou três anos.
O que falta nele é potássio. Para batata, raízes e outras culturas que exigem muito potássio, só o esterco não basta; a cinza de madeira completa.
Por que não fresco
No esterco fresco, a maior parte do nitrogênio está na forma de ácido úrico. No solo, ele vira primeiro ureia, depois amônio e, por fim, nitrato. Em doses altas, isso atrasa as mudas e as plantas jovens e, quando se exagera, o nitrato se acumula nas hortaliças. O contato direto com esterco fresco queima folhas e raízes.
Por isso, o esterco fresco não é aplicado puro, e sim misturado com bastante palha, turfa ou maravalha, de preferência na primeira metade da estação de cultivo.
Armazenar e compostar
O esterco puro não deve ficar muito tempo ao ar livre. Ele perde nitrogênio e, se congelar no inverno e descongelar na primavera, até 40 por cento. O caminho mais simples e com pouca perda é a compostagem. A pilha se monta assim:
- Num lugar plano e um pouco elevado, espalhe 30 centímetros de material absorvente: turfa, palha, maravalha ou folhas.
- Por cima, 20 centímetros de esterco, depois cama de novo, esterco de novo, até a pilha ter cerca de um metro de altura.
- Umedeça o material seco ao montar.
- Contra o cheiro, cubra a pilha com palha e cerca de 20 centímetros de terra.
Depois de mais ou menos um mês e meio, o composto está pronto. Se germes e sementes de mato morrem nesse processo depende de quanto a pilha esquenta por dentro; uma pilha pequena e solta muitas vezes não chega lá. Nesse caso, deixe curtir por mais tempo.
O composto rende mais quando aplicado no outono: espalhar e incorporar logo em seguida. Aplicado na primavera, segundo a fonte, ele atrasa a maturação da colheita. Só em solos arenosos a primavera também serve, cerca de duas semanas antes do plantio.
Quanto pôr no canteiro
As quantidades da fonte para esterco de aves, por metro quadrado:
| Como | esterco seco | esterco fresco |
|---|---|---|
| incorporado antes do plantio | 100–300 g | 300–900 g |
| em sulcos ou covas | 20–50 g | 40–100 g |
| como chorume, para 10 litros de água | 0,5 kg | 1 kg |
O composto de esterco e cama aguenta mais: até 1,5 a 2 quilos por metro quadrado na hora de revolver o solo. A fonte repete o chorume a cada 7 a 10 dias, até as hortaliças amadurecerem.
Para algumas culturas, a fonte dá regras fáceis de lembrar:
- Batata: nada de esterco puro nem de chorume, só esterco com cama na primavera, mais cinza de madeira.
- Raízes: esterco com cama só no outono.
- Cebola e alho: esterco com cama no outono.
- Folhosas e ervas: sem chorume.
- Abóboras e tomates aguentam as maiores quantidades e recebem o esterco na primavera; o repolho, na primavera ou no outono.
Higiene
O esterco fresco de aves pode carregar patógenos, inclusive salmonela. Use luvas ao limpar o galpão e ao espalhar, e lave as mãos depois. Não coloque esterco fresco em canteiros de hortaliças que logo serão comidas cruas, como alface, rabanete, ervas ou morango; use-o via composto ou no outono. Quanto tempo deixar entre a adubação e a colheita, a assistência técnica rural da sua região pode dizer.
Doar ou vender
Muitos criadores têm mais esterco do que a própria horta precisa. Se você doa ou vende, pergunte antes ao serviço veterinário oficial e à assistência técnica rural da sua região quais regras valem; elas mudam de um país para outro.
Perguntas frequentes
- Dá para usar esterco de codorna fresco?
- Não direto nas plantas. O esterco fresco tem o nitrogênio na forma de ácido úrico e queima raízes e folhas. Misture-o com palha, turfa ou maravalha e composte, ou aplique no outono e incorpore logo em seguida.
- Quanto tempo leva para compostar esterco de codorna?
- A fonte indica cerca de um mês e meio para uma pilha em camadas de cama e esterco. Uma pilha pequena e solta não esquenta o bastante por dentro; aí é mais seguro deixar curtir por mais tempo.
- Quanto esterco de codorna por metro quadrado?
- Antes do plantio, de 100 a 300 gramas de esterco seco ou de 300 a 900 gramas de fresco, e até 1,5 a 2 quilos de composto. Bem menos em sulcos e covas: de 20 a 50 gramas seco, de 40 a 100 gramas fresco.
- Que hortaliças não toleram esterco de codorna?
- A batata não recebe esterco puro, só esterco com cama na primavera e mais cinza de madeira, porque o esterco tem pouco potássio. As raízes só são adubadas no outono, as folhosas nunca com chorume.
- Esterco de codorna é melhor que o de galinha?
- Nossa fonte não traz medições próprias para o esterco de codorna; os números dela valem para esterco de aves em geral. Segundo a mesma fonte, o de galinhas, patos, gansos e perus tem valores próximos.