Allevare quaglie: guide pratiche
Incubazione, alimentazione, deposizione, ricovero e inverno: guide pratiche per allevare quaglie, con numeri dati come intervalli di lavoro invece di una precisione inventata.
La pollina di quaglia come concime — fresca, compostata e quanta nell'orto
La pollina di quaglia concima con forza, ma fresca brucia radici e foglie. Come compostarla con la lettiera, quando spargerla e quanta per metro quadrato.
La pollina di quaglia è un concime potente: ricca di azoto e fosforo, pronta all'uso e con un effetto che dura diversi anni. Fresca non va vicino alle piante, perché brucia le radici e le foglie giovani. Il modo migliore è compostarla insieme alla lettiera e interrarla in autunno.
L'autore ha usato la pollina di quaglia nel proprio orto e si è trovato bene. I numeri di questo articolo vengono dalla raccolta «Allevamento delle quaglie» di L. A. Zadorožnaja (2005) e valgono per la pollina di volatili in generale; la fonte non dà misure proprie per quella di quaglia.
Quanta pollina si ottiene
Una regola pratica: quello che entra come mangime esce, in volume, più o meno come pollina — un secchio di mangime, un secchio di pollina. Con l'allevamento a terra non sono feci pure, ma feci mescolate alla lettiera di torba, trucioli o paglia. Per l'orto questa miscela è il materiale migliore: la lettiera assorbe l'umidità e porta il materiale ricco di carbonio che serve al compost.
Che cosa contiene
Più la pollina è secca, più è ricca. La fonte indica per la pollina di volatili:
| Elemento | umida | secca |
|---|---|---|
| Azoto | fino al 2 % | 5–6 % |
| Fosforo | 1,5 % | 3–5 % |
| Potassio | fino all'1 % | 2–2,5 % |
La pollina secca è sostanza organica per circa l'80 per cento. Rispetto al letame bovino, la pollina è da tre a quattro volte più ricca di nutrienti. Il primo anno agisce quasi come un concime minerale e, poiché una parte dei nutrienti si libera lentamente, continua ad agire per altri due o tre anni.
Le manca invece il potassio. Per patate, ortaggi da radice e altre colture che ne chiedono molto, la sola pollina non basta; la cenere di legna compensa.
Perché non fresca
Nella pollina fresca l'azoto si trova per lo più come acido urico. Nel terreno diventa prima urea, poi ammonio e infine nitrato. A dosi alte frena le piantine e le piante giovani, e con un eccesso il nitrato si accumula negli ortaggi. Il contatto diretto con la pollina fresca brucia foglie e radici.
Per questo la pollina fresca non si sparge da sola, ma mescolata con molta paglia, torba o trucioli, e preferibilmente nella prima metà della stagione di coltivazione.
Conservare e compostare
La pollina pura non deve restare a lungo all'aperto. Perde azoto e, se d'inverno gela e in primavera si scongela, fino al 40 per cento. La strada più semplice e con meno perdite è il compost. Si prepara così:
- In un punto piano e un po' rialzato stendete 30 centimetri di materiale assorbente: torba, paglia, trucioli o foglie.
- Sopra, 20 centimetri di pollina, poi di nuovo lettiera, di nuovo pollina, finché il cumulo arriva a circa un metro.
- Inumidite il materiale secco mentre lo disponete.
- Contro l'odore, coprite il cumulo con paglia e circa 20 centimetri di terra.
Dopo circa un mese e mezzo il compost è pronto. Che germi e semi di infestanti muoiano dipende da quanto si scalda il cumulo all'interno; un cumulo piccolo e soffice spesso non ci arriva. In quel caso lasciatelo maturare più a lungo.
Il compost si sparge meglio in autunno: distribuirlo e interrarlo subito. Dato in primavera, secondo la fonte ritarda la maturazione del raccolto. Solo sui terreni sabbiosi va bene anche in primavera, circa due settimane prima della semina o del trapianto.
Quanta nell'orto
Le quantità della fonte per la pollina di volatili, per metro quadrato:
| Come | pollina secca | pollina fresca |
|---|---|---|
| interrata prima della semina | 100–300 g | 300–900 g |
| nei solchi o nelle buche | 20–50 g | 40–100 g |
| come macerato, per 10 litri d'acqua | 0,5 kg | 1 kg |
Il compost di pollina e lettiera ne sopporta di più: fino a 1,5–2 chilogrammi per metro quadrato alla vangatura. La fonte ripete il macerato ogni 7–10 giorni fino alla maturazione degli ortaggi.
Per alcune colture la fonte dà regole facili da ricordare:
- Patate: né pollina pura né macerato, solo pollina con lettiera in primavera, più cenere di legna.
- Ortaggi da radice: pollina con lettiera solo in autunno.
- Cipolle e aglio: pollina con lettiera in autunno.
- Ortaggi da foglia ed erbe aromatiche: niente macerato.
- Cucurbitacee e pomodori sopportano le quantità maggiori e ricevono la pollina in primavera, il cavolo in primavera o in autunno.
Igiene
La pollina fresca può contenere agenti patogeni, anche salmonelle. Usate i guanti quando pulite e spargete, e lavatevi le mani dopo. Non mettete pollina fresca sulle aiuole con ortaggi che saranno presto mangiati crudi, come insalata, ravanelli, erbe aromatiche o fragole; usatela passando dal compost o in autunno. Quanto tempo lasciare tra concimazione e raccolta ve lo dirà il servizio di consulenza orticola della vostra zona.
Regalarla o venderla
Molti allevatori hanno più pollina di quanta ne serva al proprio orto. Se la regalate o la vendete, chiedete prima al servizio veterinario e al servizio di consulenza agricola della vostra zona che cosa vale; le regole cambiano da paese a paese.
Domande frequenti
- Si può usare la pollina di quaglia fresca?
- Non direttamente sulle piante. La pollina fresca contiene l'azoto come acido urico e brucia radici e foglie. Mescolatela con paglia, torba o trucioli e compostatela, oppure spargetela in autunno e interratela subito.
- Quanto tempo serve per compostare la pollina di quaglia?
- La fonte indica circa un mese e mezzo per un cumulo a strati di lettiera e pollina. Un cumulo piccolo e soffice non si scalda abbastanza all'interno; allora è più sicuro lasciarlo maturare più a lungo.
- Quanta pollina di quaglia per metro quadrato?
- Prima della semina, da 100 a 300 grammi di pollina secca o da 300 a 900 grammi di fresca, e fino a 1,5–2 chilogrammi di compost. Molto meno nei solchi e nelle buche: da 20 a 50 grammi secca, da 40 a 100 grammi fresca.
- Quali ortaggi non sopportano la pollina di quaglia?
- Le patate non ricevono pollina pura, solo pollina con lettiera in primavera più cenere di legna, perché la pollina contiene poco potassio. Gli ortaggi da radice si concimano solo in autunno, quelli da foglia mai col macerato.
- La pollina di quaglia è migliore di quella di gallina?
- La nostra fonte non dà misure proprie per la pollina di quaglia; i suoi numeri valgono per la pollina di volatili in generale. Secondo la stessa fonte, quella di galline, anatre, oche e tacchini ha valori vicini.