孵化出了问题怎么办——停电、过热、过冷、湿度

孵化很少完全按计划进行：会停电，温控器会卡住，湿度会不对。只要处理得当，胚胎能扛过其中很多情况，但不是全部。这里汇总了最常见的故障，以及每种情况下该怎么做。一切正常时孵化怎么进行，见《鹌鹑蛋孵化》一文。

停电了

对胚胎来说，冷的危害比热小。停电一两个小时，通常只是耽误时间：发育变慢，出雏晚一点。鹌鹑蛋小，比鸡蛋凉得快；停电越久，越取决于你在第一个小时里怎么做。

• 不要开盖。 每开一次都会跑掉热量。用毯子把孵化器裹起来，通风口要留空；条件允许的话，把房间烧暖。
• 出雏前的最后几天， 胚胎自己会产热。这时最好的办法是关着盖、裹好的孵化器。但不能裹得不透气：大胚胎需要大量氧气。
• 在孵化期的前三分之二， 遇到长达好几个小时的停电，孵化器厂家建议宁可让蛋彻底凉下来，降到5–20 °C，也不要让它们一直半温不热。冷下来发育就停了；半温不热时发育还在继续，但已经不正常。损失无论如何都会有，孵化进行得越久，损失越大。
• 之后 照常继续孵化。出雏会推迟，大约推迟停电那么长的时间；三四天后照一次蛋，把停止发育的蛋挑出来。

如果你那里经常停电，就把孵化器接到电脑用的那种不间断电源（UPS）上；小孵化器需要的功率不大。

温度过高

热比冷更危险，尤其是在孵化的第一周。温度长时间高于约40.5 °C，胚胎就会死亡；短时的温度冲高，主要是发育较久的胚胎能扛过去。一直偏热一点的孵化，会提前出雏。

先检查温度计。整个孵化期哪怕只差一度，也会影响发育；在与蛋同高处放一支校验过的第二支温度计加以证实之前，内置显示只是一个说法。

温度过低

孵化器一直偏冷一点，出雏就会推迟。最常见的原因是房间冷、放孵化器的地方有穿堂风，以及温度计放错了位置：要在与蛋同高的地方测，而不是贴着箱壁，也不是在盖子底下。

湿度不对

空气太干，蛋会失水过多。出雏往往偏早，出雏时壳膜可能变得像皮革一样韧，把雏鹑困在里面。空气太湿则会推迟出雏。请用校验过的湿度计，或者用两支温度计来测；具体做法见《鹌鹑蛋孵化》一文。

翻蛋停了

翻蛋电机停转了，就用手翻，每天三到五次，最好是单数次，这样蛋就不会每天夜里都朝同一面躺着。出雏前两三天本来就不再翻蛋。

用鸡蛋孵化器

鸡蛋孵化器也能孵鹌鹑蛋：温度和湿度在同一范围内。难的是蛋盘。在鸡蛋用的翻蛋盘里，鹌鹑蛋会滚来滚去或者漏下去；可以用鹌鹑蛋专用的蛋托，或者把蛋放在平盘里用手翻。出雏前要把敞开的水槽盖上，垫上纸或细网：鹌鹑雏在很浅的水里也会淹死。

超市买的蛋

超市卖的食用蛋通常没有受精；即使受了精，也常常放得太久或者存放温度太低。偶尔确实能孵出雏来——报纸报道过2014年英国和2016年荷兰的例子——但这是例外。要孵化，请向养殖户买种蛋。

抱窝母鸡

人工饲养的鹌鹑几乎不自己孵蛋。一只小个子的抱窝矮脚鸡可以把鹌鹑蛋孵出来，但养殖者讲到过蛋被压碎、雏鹑被踩的情况。用孵化器更稳妥。